اگر این روزها سری به انواع رستوران های لوکس بزنید می بینید که گاها تنوع و قیمت سالاد از غذای اصلی بیشتر است. در تهیه سالاد تنوع زیادی وجود دارد و شما می توانید با کمی خلاقیت خوشمزه ترین سالاد ها را درست کنید. مزیت درست کردن سالاد این است که زمان کمتری برایش صرف می کنید و همچنین برای سلامتی خود نیز ارزش زیادی قائل شده اید. شاید خوردن سالاد های تکراری برایتان خسته کننده شده باشد پس با ما باشید تا با طرز تهیه یک نوع سالاد متفاوت و خوش طعم آشنا شوید که به راحتی تهیه می شود.


مواد لازم:

بیبی سیب زمینی یا سیب زمینی معمولی 750 گرم 
لوبیا سبز 200 گرم
نخود فرنگی کنسروی 200 گرم
گوجه گیلاسی خرد شده 170 گرم
مقداری جعفری شسته شده و خرد شده
روغن آفتاب گردان 1 قاشق غذا خوری
فیله مرغ 460 گرم
کاهو به مقدار دلخواه
لیموی آب گرفته شده 1 عدد
خردل 2 قاشق چای خوری


طرز تهیه:

سیب زمینی ها را در یک ظرف پر از آب سرد قرار دهید و پس از جوش آمدن آب بین 12 تا 15 دقیقه اجازه دهید بپزد. در یک ظرف دیگر لوبیا ها را نیز بپزید. سیب زمینی ها را پس از پخت خرد کنید.گوجه گیلاسی ها را در کاسه ای بزرگ با سیب زمینی، جعفری، لوبیا سبز و نخود فرنگی مخلوط کنید و روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید.همزمان روغن را روی حرارت گرم کنید و مرغ ها را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید. سپس آب لیمو را به آن اضافه کنید و چهار دقیقه دیگر اجازه دهید بپزد. مطمئن شوید که رنگ صورتی مرغ ها کاملا از بین رفته است. می توانید همانند عکس، کاهو را برش دهید و آن را با مرغ حرارت دهید.مرغ و کاهو را با سیب زمینی مخلوط کنید و با سس خردل سرو نمایید.


منبع : bartarinha.ir